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本文目录

1. 周幺姑家常烧排骨做法
2. 大小排骨的排骨排骨家常做法
3. 马小坏清蒸排骨家常做法

周幺姑家常烧排骨做法

1/7将大蒜拍碎切沫
，红椒切沫 ，做法做法青椒切沫。大全大全

2/7排骨洗净，家常家常放入器皿中，排骨排骨加盐15克，做法做法味精10克，大全大全料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克 
，蒜沫100克 ，拌匀腌制30分钟 。

3/7蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅 ，中火蒸30分钟，出锅备用 。

4/7将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀
。

5/7锅内下300克色拉油，大火烧至7成热 
，将排骨炸至金黄色捞出，放入漏勺控油后装盘 。

6/7锅中备少许油，大火烧至7成热 ，放入洋葱沫60克、红椒沫20克 、青椒沫20克大火煸炒。

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大小排骨的家常做法

第一步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分
，加入白酒
，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

第二步 ：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺 、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺 
，然后搅拌均匀，一旁腌制

第三步 ：将葱姜拣出  ，加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ，将八角 、花椒  、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火
。

第四步 ：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎 ，将米碎倒入排骨中抓拌均匀 ，使每块排骨表面均匀沾着米碎 。

第五步
：高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

马小坏清蒸排骨家常做法

准备食材：排骨200克 、豆豉20克、姜1块 、小葱1根、生抽1茶匙 、盐1茶匙。

排骨洗净。

姜切片、小葱切葱花。

碗中放入排骨、姜、生抽、盐 ，拌匀腌制30分钟。

然后将腌好的排骨放入盘内 ，撒上豆豉 。

接着放入蒸锅内，上汽蒸30分钟。

最后撒上葱花即可。

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